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- Point 1.
- ハンガリー産の鴨ロースを丸々一本使用し、赤ワインと醤油でロース煮にしております。皮目は焼き目をつけて余分な脂を落とし、中はほんのりピンク色にやわらかく仕上げております。
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- Point 2.
- しっとり感を残すため、あえて切らずにお届けします。
お好きな厚さに切ってお召し上がりください。
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- Point 3.
- 商品はすべてご注文いただいてから、調理したものをお届けしています。
できたての、しっとりとした味わいをお楽しみください。
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- Point 4.
- そのままはもちろん、お好みで白髪ねぎやマスタードを添えて頂いても美味しく召し上がって頂けます。
ハンガリー産鴨ロースを使用
世界各地の鴨ロースを食べくらべ、最高の味にたどり着いたのが、ハンガリー産鴨ロース。
しっとりとした味わいは、ハンガリー産ならではの仕上がりです。
しっとり食感
皮目は焼き目をつけ、中はほんのりピンク色にやわらかく仕上げています。
メインにも、脇役にもなる、鴨のロース煮です。
特性ダレで旨味アップ
赤ワイン、濃口醤油、酒、みりん、砂糖を独自の配合で作り上げた特製ダレは鴨ロースとの相性抜群。
一度食べたら忘れられない味
日本料理の名店で15年間修業を重ねてきた料理人が作る最高傑作。
ハンガリー産の鴨ロースを丸々一本使用し、赤ワインと醤油で煮込みました。
皮目には焼き目をつけ、中はピンク色という絶妙の焼き具合。
一度食べたら、忘れらない、鴨のロース煮となっております。
タレにもとことんこだわりました
特製のタレで煮た鴨ロースは、味がよく染みこんだ、食べ応えのある逸品。
タレにもとことんこだわり、すべて手づくりで時間をかけてお作りしています。
注文をいただいてからお作りいたしますので、新鮮で旨みがたっぷり行き渡った鴨のロース煮が味わえます。
鴨ロース煮 調理工程
材料
- 鴨ロースハンガリー産(約250g 調理前)
- 赤ワイン/濃口醤油/ 酒 みりん/ 砂糖
- 1.
- 鴨ロースの筋、余分な油、血などの汚れを掃除します。
- 2.
- 皮目を焼いて、余分な油を落として焼き色をつけます。
- 3.
- 皮目に熱湯をかけてさらに油を抜きます。
- 4.
- 特製のタレで煮ます。
- 5.
- 余熱で火を通します。
- 6.
- 一晩寝かせて、パックします。
外はこんがり、中はピンク色
広島県 Kさん 
娘の誕生日祝いに購入しました。
外はこんがり焼き目がついているのに、中はピンクで、見栄えも良い！
娘も美味しいと言ってたくさん食べてくれたので、また注文したいと思います。
リピート買い決定！
大阪府 Nさん
友人の家に遊びに行った時に頂いた鴨ロースの味が忘れられず、どこで買ったのか教えてもらって、初めての購入でした。やはり、しっとり奥深い味わいで、お酒にも合います。
何回でもリピートしたい商品です。
お酒にも合う鴨のロース煮
岡山県 Fさん
お酒に合うものをと探していた時にとてもおいしそうな鴨ロースを発見！
大好きなワインにも合い、大満足です。
タレの味も良く、とても上品な味わいです。
火加減にこだわり、お店で食べているようなジューシーさと柔らかさを実現。
当店の商品は、ご注文頂いてからの調理、発送となりますので到着指定日の5日前までにご注文ください。 配達日時の指定は、備考欄にご希望の日時をご入力ください。
ハンガリー産の鴨ロースを丸々一本使用し、赤ワインと醤油でロース煮にしております。
皮目は焼き目をつけて余分な脂を落とし、中はほんのりピンク色にやわらかく仕上げております。
